Selain itu, pepaya juga sumber serat dan asam folat yang bermanfaat untuk kesehatan sel darah, otak dan jantung.
Seperti halnya mangga, pepaya merupakan buah tropis yang walaupun baik untuk dijadikan MPASI bagi si kecil namun sebaiknya bukan merupakan menu yang pertama kali Anda perkenalkan kepadanya.
Berikut kandungan gizi dalam setiap cangkir buah pepaya...
VITAMIN:
- Vitamin A - 2185 IU Vitamin B1 (thiamine) - .06 mg Vitamin B2 (riboflavin) - .07 mg Niasin - .82 mg Vitamin C - 140.1 mg Vitamin K - 6 mcg
- Folat (penting untuk ibu hamil) - 1 mcg
MINERAL:
Kalium - 419 mg Magnesium - 48 mg Fosfor - 23 mg Kalsium - 46 mg Sodium - 18 mg Besi - .57 mg
Juga mengandung sejumlah kecil zat mangan, tembaga dan seng.
Kapan Pepaya Bisa Diberikan kepada Bayi?
Pepaya sebaiknya diberikan setelah jenis buah lainnya seperti pisang, kentang manis, alpukat bisa diterima dan dicerna dengan baik oleh bayi Anda. Oleh sebab itu, kisaran usia 7-8 bulan dianggap sudah cukup untuk bisa memulai pepaya sebagai MPASI.
Tips Memilih & Menyimpan Buah Pepaya
Pepaya tidak termasuk jenis buah yang beresiko tercemar oleh pestisida, sehingga Anda tidak perlu memaksakan harus menggunakan pepaya organik, kecuali jika Anda menghendaki tentunya.
Anda pasti mengetahui bahwa pepaya termasuk buah yang sangat lembut, sehingga ia mudah rusak dan busuk. Pastikan Anda tidak memilih pepaya yang sudah 'bonyok', karena kalau seperti ini ia akan mudah membusuk.
Warna pepaya yang bagus tergantung jenisnya, namun biasanya yang berwarna kemerahan atau kekuningan. Pepaya yang sudah dikupas dan dipotong bisa Anda simpan di kulkas.
Bagaimana Menyajikan Buah Pepaya?
Menyiapkan pepaya sangat mudah. Anda tinggal mengupasnya, membuang bijinya, kemudian memotong-motongnya. Setelah itu lumatkan hingga mencapai kekasaran yang bisa diterima oleh bayi Anda.
Biji pepaya sebenarnya tidak berbahaya dan bisa saja dikonsumsi namun rasanya tentu saja kurang enak. Oya, pepaya juga bisa menjadi 'finger food lho untuk si kecil, yaitu jenis makanan yang bisa Anda potong untuk dipegang dan dimakan sendiri oleh bayi Anda...
Untuk bayi yang perutnya agak sensitif, biasanya pepaya dikukus dulu selama 5-10 menit untuk membantu menghancurkan kandungan gula dan seratnya, sehingga lebih mudah dicerna.
Pure Pepaya (7-8 bulan)
Bahan:
1 buah pepaya
Cara Memasak:
- Kupas, buang bijinya dan potong-potong pepaya
- Hancurkan dengan menggunakan garpu (tidak perlu menggunakan blender atau yang sejenisnya, karena pepaya memiliki tekstur yang sangat lembut).
Tergantung usia dan tahapan bayi Anda, mungkin saja Anda perlu mengukus pepaya terlebih dahulu sebelum dilumatkan.
Yoghurt Pepaya Persik (8 bulan)
Bahan:
1/2 cangkir pepaya yang sudah dilumatkan
1/2 cangkir buah persik (peach) yang sudah dilumatkan
Yoghurt tawar secukupnya
Cara Memasak:
• Campurkan pepaya dan persik hingga merata
• Tambahkan yoghurt tawar (whole milk yogurt) dan aduk hingga rata
• Tambahkan sereal jika Anda suka, untuk membuatnya lebih kental
Ayam Beras Merah (8 bulan)
Bahan:
1/2 cangkir nasi beras merah 2 cangkir air
1/4 cangkir pepaya yang sudah dipotong dadu 1/4 cangkir mangga yang sudah dipotong dadu 1 atau 2 dada ayam yang sudah dibuang tulangnya sepotong kecil jahe dan kemiri jika Anda kehendaki
Cara Memasak:
- Campurkan semua bahan di atas pada wajan berukuran sedang
- Masak dengan api sedang selama sekitar 30 menit, hingga nasi menjadi lunak, wangi dan berbentuk seperti bubur
- Keluarkan dada ayam dari wajan, kemudian potong-potong hingga kecil, lalu masukkan kembali ke dalam wajan
- Tambahkan air jika diperlukan sambil terus diaduk agar masakan tidak menempel pada dasar wajan. Anda juga bisa menambahkan susu jika mau
- Masak hingga 15 menit lagi, atau hingga ayamnya matang
Dinginkan masakan yang sudah matang (tunggu sekitar 10 menit) kemudian pindahkan ke blender atau pengolah makanan. Lumatkan hingga mencapai tekstur yang sesuai.
Bahan apa saja yang cocok untuk dikombinasikan dengan pepaya?
• Apel
• Alpukat
• Pisang
• Mangga
• Persik
• Wortel
• Kentang manis
• Ayam
• Yoghurt
Selamat menikmati! ;)
Jangan Lewatkan Masa Keemasan Anak Anda!
“Setelah anak berusia 6-7 tahun, otak kirinya akan lebih dominan.”
“Sebelum usia 6 tahun, kita bisa memanfaatkan maksimalnya fungsi otak kanan.”
“Sehingga, memberikan informasi dalam jumlah banyak secara cepat kepada anak di bawah usia 6 tahun dapat merangsang otak kanannya dan dapat mengaktifkan memori visualnya.”
“Penelitian menunjukkan bahwa anak hingga usia TK dapat mengambil manfaat yang banyak jika belajar menggunakan flash cards (kartu edukasi) yang berisi gambar, kata, serta angka - selama dibuat dalam situasi yang menyenangkan, rileks, singkat dan kartu-kartu tersebut ditunjukkan secara cepat.”
~ “Babies Are Geniuses”, Dr. Shichida
0 komentar:
Posting Komentar